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  Fiche cuisine


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Tout savoir sur les fruits exotiques

L’ananas Un bon ananas sera lourd, parfumé, ferme au toucher. La couleur n’a pas vraiment d’incidence sur l’état de mûrissement de l’ananas. Ses feuilles en revanche doivent être bien vertes et (...) Suite

Poulet au gingembre et au soja au parfum de chine

Verser l’huile dans la poêle, ajouter le poulet, dès qu’il est doré le réserver au chaud. Dans la même poêle, faire dorer le hachis d’ail, d’échalote et d’oignon dans l’huile d’olive. Ce hachis doit être (...) Suite

Filet mignon en croute

Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 filets mignon de porc ou de veau 200g de gruyère 2 pâte feuilletées (en rouleau) 2 gros oignon 4 tranches (...) Suite

Poulet au citron à la marocaine

Ingrédients : 2 gros poulets ; 6 citrons confits surgelés ; 500 g de gros oignons doux ; 500 g de grosses olives noires charnues ; 5 gousses d’ail ; deux petits tubes de safran (6 g) ; huile (...) Suite

Coquelets aux fines herbes et tomates cerise !

Ingrédients 4 personnes 2 coquelets 1 botte de cerfeuil 1 botte de ciboulette 2 cuil à soupe d’huile d’olive 24 tomates cerise Sel, poivre du moulin Coupez les coquelets en deux. Hachez (...) Suite

La cuisine de Nafi vous propose : saute agneau au gingembre

Ingrediens 1 kg de viande de mouton 250 g de gingembre 4 tomates, 1 tête d’ail 350 g de persil 1 bouillon cube Chapelure Sel, poivre Préparation Coupez la viande en petits cubes. Faites les (...) Suite

Pommes de terre au four farci aux épinards

Ingrédients (pour 2 personnes) 4 petites pommes de terre ; 2 ciboules hachées ; 150g d’épinards (tiges ôtées) ; 1 pincée de muscade ; 1 /2 cuillerée à café de beurre ; 3 /4 de cuillerée à (...) Suite

La cuisine de Nafi vous propose : blanquette de boeuf

Ingredients 1kg de boeuf coupés en morceaux 3 carottes 3 navets 1 oignon piqué des clous de girofle (khorom pollé) 1 boite de champignon 2 jaunes d’oeufs 4 cuillérées à soupe de crème fraiche (...) Suite

La cuisine de Nafi vous propose comme dessert des Tippaleipa (beignets)

Ce qu’il faut : 3 oeufs Sucre (selon vos gôuts ) sel 200 ml de lait 400 g de farine Essence de vanille ou autre Huit pour la friture Préparation Mélanger les oeufs et le sucre sans fouetter, (...) Suite

mulet farci à la saint louisienne

Ingrédients( pour 8 personnes) : 1gros mulet de 2 kg 1 bouquet de persil 3 feuilles de lauriers 1 /2 bouquet de coriandre 3 gousses d’ail 1 botte d’oignons verts 150g de pain rassis (...) Suite
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Top 5 rubrique

Les bienfaits du PAMPLEMOUSSE

Le pamplemousse agit comme antioxydant naturel, mais aussi comme dépuratif efficace des appareils digestifs et urinaire, purifiant le foie et soulageant les affections hépatiques chroniques. Les (...) Suite

La cuisine de Nafi vous propose comme dessert des Tippaleipa (beignets)

Ce qu’il faut : 3 oeufs Sucre (selon vos gôuts ) sel 200 ml de lait 400 g de farine Essence de vanille ou autre Huit pour la friture Préparation Mélanger les oeufs et le sucre sans fouetter, (...) Suite

ANANAS, un fruit médicament

grâce à l’enzyme contenu dans sa tige (la bromélaîne) qui est de ce fait son composant le plus précieux, l’ananas agit sur les protéines anormalement sécrétées par l’organisme en les fractionnant, (...) Suite

Les vertus du CITRON

connu pour ses vertus antiseptiques, le citron est donc très utile pour combattre toutes infections, particulièrement les refroidissements, grippes, états fiévreux, nausées, rhumes, de même que pour (...) Suite

Tout savoir sur les fruits exotiques

L’ananas Un bon ananas sera lourd, parfumé, ferme au toucher. La couleur n’a pas vraiment d’incidence sur l’état de mûrissement de l’ananas. Ses feuilles en revanche doivent être bien vertes et (...) Suite

  Actualité

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PAPE DIOP, PRESIDENT DU SÉNAT : « Après Wade, je me retire »

Devant le président du Sénat, les jeunes de Fass n’ont pas mâché leurs mots. « Personne ne peut nous impressionner. (...) Suite

STOIRE DE GROS SOUS ENTRE DAKAR ET PARIS : Un haut fonctionnaire international au coeur d’un scandale

Une affaire qui risque de secouer, dans tous les cas, la République, c’est celle qui met en scène un ancien haut (...) Suite

Le Mali et le Burkina Faso durement touchés

Au Burkina Faso, le président Blaise Compaoré a lancé un fonds de solidarité nationale et internationale pour faire (...) Suite

ALIMENTATION DE RUE:L’Ong Enda Graf Diapol s’engage pour l’hygiène

ALIMENTATION DE RUE:L’Ong Enda Graf Diapol s’engage pour l’hygiène Dans le cadre de la mise en oeuvre de son programme (...) Suite

Abdoulaye Wade promet de poursuivre les efforts de paix avec le MFDC

La région sud du pays est secouée depuis quelques temps par des accrochages entre l’armée nationale et des éléments (...) Suite

Abdou Latif Coulibaly : ‘’ Rien ne justifie la fermeture de Walf TV’’

"C’est inacceptable. Il n’y a rien qui justifie la fermeture de Walf TV. Aucun bureau des droits d’auteur n’a le droit (...) Suite

L’imam Assane Cissé mérite un hommage du gouvernement, selon un de ses proches

awa-net.net/Dakar 29 aout 2009 - Le gouvernement du Sénégal doit rendre hommage mérité au défunt imam de la mosquée de (...) Suite

La lettre qui a mis wade dans tous ses etats : questions a l’ordre du jour du dialogue

1 – Les urgences sociales : en rapport avec la dégradation persistante des conditions de vie de nos concitoyens, les (...) Suite

VENTE DE L’HOTEL « MERIDIEN PRESIDENT » Une opération risquée : Pas moins de 118 milliards de FCfa

C’est en 1991 que le Sénégal a organisé le Sommet de l’Oci. Pour l’accueil des invités, en partenariat avec le Royaume (...) Suite

Les travailleurs de Jean Lefebvre Sénégal accusent l’Etat sénégalais

Ils étaient des centaines de travailleurs de Jean Lefebvre Sénégal (JLS) appuyés par certains syndicats de travail à (...) Suite